Je voedingsproblemen opgelost Deze keer: koolzuurhoudende drankjesen eieren als goedkope eiwitbron Deskundigen antwoorden Door Team Flex V Zijn koolzuurhoudende drankjes goed voor bodybuilders? A Koolzuurhoudende drankjes worden vaak beschouwd als hulpmiddeltje voor de spijsvertering, omdat het gas van de carbonatie voor opzwelling van de maag en darmen zorgt. Deze zwelling wordt opgemerkt door het maag/darmsysteem en veroorzaakt een toename van de de maag en darmen. Dat betekent dat het voedsel sneller door het maag/darm systeem beweegt. Dat kan goed zijn om verstoppingen tegen te gaan, maar het is slecht voor de vertering en opname van voedingsstoffen, met name aminozuren uit eiwitten. Carbonatie belemmert mogelijk de opname van voedingsstoffen omdat de hogere zuurgraad van zulke drankjes de normale afscheiding van maagenzymen in de weg staat, zoals proteasen die eiwitten afbreken tot aminozuren. Koolzuurhoudende drankjes dwingen mogelijk een groot deel van het geconsumeerde voedsel naar een hoger gedeelte van de maag, waar de enzymen niet actief zijn. Dat verhindert de normale afbraak van eiwitten. Als voedsel sneller door de maag gaat, is er minder tijd voor enzymen om hun werk te doen. Als er minder enzymen hun werk doen, zal een deel van de eiwitten die je eet niet goed verteerd worden. Een ander probleem dat zich voordoet als je een koolzuurhoudende drank bij een maaltijd drinkt, is dat je je na afloop mogelijk minder verzadigd voelt. Dit werd ontdekt tijdens een onderzoek met patiënten die last hadden van verstoppingen en stoelgangproblemen. Koolzuurhoudend water dat in combinatie met een maaltijd wordt gedronken, verminderde bij de proefpersonen hun constipatie en spijsverteringsklachten, maar ze hadden een minder verzadigd gevoel dan wanneer ze bij hun eten gewoon water dronken. V Flex raadt eieren aan als goedkope eiwitbron, maar ik gebruik tien ei-eiwitten per maaltijd. Een doos eieren kost zo’n €1,50, dus dat vind ik niet echt goedkoop. A We hebben nooit gezegd dat ei-eiwitten goedkoop zijn, we zeiden dat eieren goedkoop zijn. Als je vier tot zes eieren per maaltijd eet, inclusief enkele dooiers, beperk je de kosten per portie tot zo’n 60-90 cent. In de dooiers zit vet, maar voornamelijk gezond vet. Bovendien zitten ze boordevol voeding-sstoffen, dus als je de dooiers weggooit, gooi je ook heel veel voedingsstoffen weg, inclusief eiwitten. Bijna de helft van alle eiwitten in een ei, bevindt zich in de dooier. Eet enkele dooiers, misschien zelfs allemaal, als je niet te veel op je calorieën hoeft te letten. Vier eieren bevatten ongeveer 300 calorieën. Bodybuilders mogen er zeker meer dan vier per maaltijd eten. Zoek naar goedkopere eieren of koop ze in grote hoeveelheden. Vaak kun je dan een behoorlijke korting afdwingen. Deze rubriek beantwoordt vragen over voeding die we via onze website binnenkregen. Ga naar onze homepage www.flexonline.com en klik op “Contact Us.” Kies daar “Flex Nutrition Comments.” We proberen zoveel mogelijk vragen te beantwoorden, maarkunnen geen persoonlijk antwoord sturen.